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アミロ・カベルネ・フラン

昨晩はブルグイユのイャニック・アミロ

全部カベルネフラン

author:鶯谷萬屋, category:直輸入ワイン, 17:55
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料理酒

本日は山代温泉にて第17回菊姫会総会に出席してきました。柳社長、山田錦の上羅さんの講演はとても勉強になりました❗️皆さん、料理酒は 何をお使いですか?昆布出汁を取るときに佳い昆布を使えば少量で佳いものが取れます。味を佳くしようと何度出来合いの出汁のもとを足していっても深みが増さないですよね?

始めから佳いものを使えば佳いだけ。

料理酒も同じです。糖質とアルコールだけの料理酒を使っても味は佳くならない。殆どの料理酒と書かれているものは糖質とアルコールから作られているそうです。米からちゃんと作られたちゃんとした普通酒使ってみてください。吟醸酒じゃないですよ。普通酒で十分。味が変わります。すぐに分かりたいならアサリの酒蒸し。うちはいつの頃からか煮酒は菊姫の姫を使ってるんだけど…料理が変わるはずです。

安いだけが佳しの時代、せっかく使うなら安くて美味しくなる本物の料理酒使ってみてください。

勿論、姫は決して料理酒ではなく、めっちゃ旨い菊姫の一番下のクラスの日本酒です。

菊姫 姫

【原料米】 特A地区兵庫県吉川町産 山田錦100%


300ml         385円(税込)

720ml         880円(税込)

1800ml      1,870円(税込)

author:鶯谷萬屋, category:菊姫, 17:52
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2020菊姫合宿

2020菊姫合宿は20名の皆様にご参加頂き、無事に終了しました。

菊姫さんに今年も勉強させていただきました!感謝♥️

author:鶯谷萬屋, category:菊姫, 17:32
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さくらチーズ入荷しました❗️

限定🌸さくら🌸チーズ入荷しました‼️

author:鶯谷萬屋, category:萬屋いいもの, 18:35
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角打ちフェス最終日

本日最終日18:00までオール菊姫🍶で全力投球しますよー❤️

先月来日してくれたフランス・ラルジョルのフランソワの友達や、還暦のルネジャンも来てくれて、感極まっちゃうよねー!

そして協力な助っ人(チーム萬屋のお客様達)

連日突然現れてはキャンペーンガールや宣伝マンとなって応援してくれてほんと❗️ありがたい♥️みんなの笑顔のお陰で今日も頑張れます‼️感謝♥️

author:鶯谷萬屋, category:菊姫, 10:10
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フランスのニュース番組に出演?

1/24昨年取材された🇫🇷のテレビニュースで我が神田萬屋天狗が放送されたようです❗️

2/26最終日まで50年間の思いと共に全力で営業中です

 

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1108635872809722&id=121764658163520

author:鶯谷萬屋, category:萬屋天狗, 10:08
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チロリで菊姫

今宵の菊姫部は鳥昭さんで水炊鍋❗️

四人で金剣一升空けて現在、山廃純米8合目🍶

菊姫燗酒旨し!

鳥昭さんでは🍷ラルジョルブランや🍷マズリエ🍶菊姫の金剣、山廃純米がお楽しみ頂けます。マスター一人で全て切り盛りしていて焼鳥コース以外はほとんど何もありませんが…それだけ焼鳥に自信があるということでもあります!

水炊きは早めにご予約が必要で、焼鳥の場合もお電話で予約された方が確実です。材料がなくなったら終了なので…

鳥昭さん

台東区入谷1-26-7  TEL0363258631

日比谷線入谷駅徒歩2分、当店からも徒歩5分


author:鶯谷萬屋, category:美味しいお店, 22:43
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大相撲

本日は14:00両国駅集合して酒屋仲間と大相撲観戦をしました。昨年末に相撲みたいねと話をしていたら茶屋さんを知ってるという仲間が席をとってくれました!

升席は子供の頃に父と行ったボヤけた記憶しかなく、新鮮な感覚でした。地下でちゃんこを食べたり、相撲博物館を見たりと楽しかったです。学生時代の友人や別の酒屋仲間にも会ったりして…なんか日本人だなーって感じました。こんなに近くに佳き日本を感じられる場所があることをあらためて感じました❗️感謝


author:鶯谷萬屋, category:普通の日常, 21:46
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愛すべき仲間達

今宵は朝から昼休憩も取らないず、全国の一緒にワインを直輸入している仲間達と熱い会議をお茶の水でし、神田の我が天狗では5時間に及ぶまたまた熱い宴をしました♥️

このご時世に私みたいな町の小さな酒屋が今もまだ、小さいながらも真っ当に親から受け継いだ酒屋という商いを続けてこれているのはお客様は勿論のこと、この愛すべき仲間達がいたからです。精神的に苦しいときも負けそうな時も何度も何度も助けてもらいました。

今日はあらためて仲間がいることを感じました!燃えろ❗️パッション‼️今年は久々にパッション撒き散らします‼️

感謝!

author:鶯谷萬屋, category:直輸入ワイン, 23:56
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ラルジョル来日小宴

今宵は2020年初来日イベント🍷そしてたぶんフランスのワインの造り手が来るのは最後かもしれない萬屋天狗にて❗️

南仏の太陽❗️ラルジョルのフランソワが真心と情熱と共にやって来てくれた!

やはりラルジョルは代が代わっても🌞太陽だ☺️

出逢いに感謝♥️

author:鶯谷萬屋, category:直輸入ワイン, 22:22
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