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菊理媛登場!
今宵は酒道入門でした。
9名での真剣勝負



最後の最後には菊姫最高峰の菊理媛が登場しました!
勉強だったので燗もつけましたが…
まろやかになってこれまた美味しかったです!
奥が深すぎて再出発も約束しました(笑)
author:鶯谷萬屋, category:菊姫, 23:32
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オーストラリアの愛ちゃん
今宵は結婚してオーストラリアにお嫁に行っちゃった愛ちゃんが一時帰国していて神田の萬屋天狗で小宴となりました?



愛ちゃんのご主人が趣味でドラムをやっていて電子ドラムを松武さんの指導の元、購入したとのこと。

ヒサビサノ再会でいやー呑みました(笑)

天狗で相当出来上がったのに二次会は
西麻布バッファローウイングさん。
本当によく呑みました(笑)



author:鶯谷萬屋, category:萬屋天狗, 23:46
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ムリニエオリーブオイル

お待たせ致しました!
やっと入荷して参りました

author:鶯谷萬屋, category:萬屋いいもの, 17:27
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麹町ダイナーさんへ。

今宵は有志で麹町ダイナーさんへ。



飲み放題にワインを持ち込ませてもらいました!お料理がこれでもかこれでもかと出てきてビックリ?
結局全部食べちゃったんですけど(笑)
どれもおいしくって大満足でした。







パクチーサラダ







ビール煮



アンチョビコーン



フィッシュアンドチップス



クラムチャウダー



パスタに



デザートまで。

感謝!

author:鶯谷萬屋, category:美味しいお店, 23:34
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YYコンビで磯次郎
おととい、昨日と延べ21名のお客様にご来店頂きました!ありがとうございます。
ボトルワイン、ボトル菊姫のお客様もいらして盛り上がりました!感謝!











author:鶯谷萬屋, category:萬屋磯次郎, 11:24
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くり田さんへ。

今宵は20期の皆さんの打ち上げで鮨くり田さんへ。

ワインの持ち込みをお願いし、更に岩牡蠣が食べたいとのメンバーのわがままも叶えてくださいました!



先ずは爽やかに
ワイングラスガイヤーのシャルレットで乾杯
このクラスは女子6名のグラスであまりアルコールが減らないクラスだったので
今宵も4本にしましたが…
前回のプノさんのワイン、初の完飲後ということもあってかまたもや4本早めに空いてしまいました(笑)



お刺身には
ワイングラスプノさんのミステールを合わせました。
いか、まぐろ、鯛の昆布〆、小肌、ボタン海老…なんでも合っちゃいました。



富山産の岩牡蠣には待ってましたの
ワイングラスプノさんのフォルブランシュ(グロプラン)を合わせましたが…もうベストマッチ!ミュスカデより酸の強いグロプラン、単体では酸っぱく感じる方もいましたが…岩牡蠣にはピッタンコ!



脂の乗った鰯の焼き物や冬瓜の煮物







最後の握りもお腹いっぱいと言いつつ、皆さん完食。
やはり美味しい店は美味しい。
マグロ卸の大将がちゃんと目利きしてくれた新鮮なものだから安心できる!今宵もカウンターは満席状態でした!
マグロはもちろん美味しいけど、鯵もゆず胡椒で美味しかったー!

もし上野周辺まで来てお鮨食べたくなったら鮨くり田さんお奨めです。

もし当店のお客様で初めて行かれる方いらっしゃったらご連絡頂ければ予約しますよ!


 

author:鶯谷萬屋, category:美味しいお店, 23:22
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萬屋磯次郎営業致します!
7/20-21の二日間だけ萬屋磯次郎YYコンビで営業致します!開店は18:00からとなります。
ワインはプノさんを中心に
菊姫は呑切原酒を中心にお出ししまーす。何卒よろしくお願い致します!
author:鶯谷萬屋, category:萬屋磯次郎, 16:10
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大勢で!
今宵はハイドン会!



34名で盛り上がりました!



いつもの天狗とはちょっと違うお料理も出ました?



鰻!
菊姫にとっても合いました。

萬屋天狗ではリクエストによって宴会時など早めに言っていただければ特別料理もご用意できますのでご相談くださいませ!
author:鶯谷萬屋, category:萬屋天狗, 23:47
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13日の会
昨日は全国的イベント13日の会を当店も開催しました。萬屋磯次郎にむじか食堂伊藤シェフご夫妻をお呼びしてのコラボ。13名で私をナチュラルワインの道へと導いてくれたプノさんのワインを楽しみました?ミュスカデなのにハチミツみたいだったり旨味がある。プノさんの葡萄に対する愛情と情熱が造り出す奇跡のワイン。ミュスカデと真摯に向き合った結果産まれたワイン。ミュスカデの最大限を引き出している。日本酒と似ている。山田錦の最大限を引き出している日本酒  菊姫。呑んで旨い、食べて美味しい、見た目がキレイ。そんな誤魔化しには出来れば生きたくない。造った人の想いや過程、そこまでの背景、私はそれを伝えていきたい。知りたくなければそれもそれ。私は広く浅くより深く深く知りたい。出逢いに感謝!

author:鶯谷萬屋, category:13日の会, 08:57
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シャルマンワインさんへ。
昨日は朝から小淵沢へ。
電車に5時間、現地3時間という日帰り。
ここで造っているカベルネ・フランのワインに興味をそそられての訪問となりました。やはりお話を聞くと樹齢の古いカベルネ・フランの多いこと。日本では珍しいです。



新樽も



古樽も使っている



15年くらいまえのワインをブレンドしていた


ボルドー液を散布した後の葡萄



1枚1枚、笠掛
author:鶯谷萬屋, category:萬屋いいもの, 09:15
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