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食品入荷!
先日、試食して仕入れを決めた商品が本日入荷してきました!



青森県産ホタテの一夜干しです。
こちらは以前にも取り扱っていましたが…値上げでちょっと諦めていたのですが…やはり食べたら美味しかった!
540円です。



ディーツとミックスドライフルーツ。
こちらもとっても美味しかったです。



こちらは磯次郎のシェフも使用しているオレンジ。
author:鶯谷萬屋, category:萬屋いいもの, 17:01
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ハイドン新年会
今宵は私がお手伝いしているハイドン会の忘年会でした。
神田の萬屋天狗にて今年の抱負を語りながらみんなで和気藹々でした。
今年も菊姫よろしくお願いいたします??









author:鶯谷萬屋, category:菊姫, 23:55
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樋口監督
今宵は講座終了間際に監督から「やってる?」とお電話を頂き、終了後、萬屋磯次郎に講座の皆さんと出掛けました。
ご縁あって監督とお知り合いになったのですが…本当に気さくな方で皆さん驚きと喜びでした。
ご縁に感謝!

author:鶯谷萬屋, category:萬屋磯次郎, 23:56
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新年外国ビールの会
今宵の外国ビールの会。
特に印象に残ったのはこの2つ。
ピンクの象のデリリウム25周年記念もの。
通常のものと違いIPAでしたが美味しかったナー。苦味の強いIPAは苦手なのですがこれはまろやかで大丈夫でした??

そしてコロンバのロゼ??
ロゼは初でした。サクマのドロップのような香りでビールがダメな人も大丈夫な感じ。
なかなかいろいろと出てきますね??

お料理は美子さん特製皿うどんに味の乗ったスズキのカルパッチョ、歯ごたえ抜群切り干し大根旭ぽん酢合え、鶏肉のマスタードソースかけetc.…あっ、特製チーズケーキもあった(笑)
来月は2/20火曜日開催でーす?









author:鶯谷萬屋, category:イベント報告, 23:59
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ドメーヌリショーム来日
今宵はフランス・プロヴァンス・セザンヌも愛したサンヴィクトワール山の麓からドメーヌリショームのシルヴァンに来ていただいて27名の皆様にご参加頂き、小宴を開催しました。
私が彼にフランスで初めて会ってから15年が過ぎようとしています。
2012年にはお客様16名とワイナリー訪問もさせていただきました。彼は初来日になります。
普通に呑むには高額ワインな為、極力会費を押さえるために神田の萬屋天狗を無料で借りました。お料理は当初永田シェフの予定だったのですが前日まで体調を崩し急遽、美子さんが大奮闘となりました!
本来なら素敵なレストランで楽しみたいリショームワインですがそんなことしたら会費が20000円以上いってしまいます。
9種類のワインを彼の説明や現地の写真と照らし合わせながら美子さんの愛情溢れる手料理で楽しみましたよ。
結果、アットホームで佳かった!
参加の皆さん全員が仲間という感覚。
朝から美子さんと私は部活をしているような感覚でした(笑)
私のワインの師匠ムッシュ伊藤も駆けつけてくださいました。
お金で買えない宝物が皆さんの心に届いていたら佳いなと思っています!

お着物で来てくださった方、パンを焼いて来てくださった方プレゼントや写真をもって来てくださった方、何よりご参加頂いた皆様、素敵な時間を作って頂いてありがとうございました。

鰹の叩きにオリーブオイル、味噌田楽、マグロのかま焼き、さつまいもの甘焼き等レストランでは到底出てこないよろず屋ならではのオリジナル度満載でシルヴァンの記憶にも深く刻まれたと思います??
初秋のフランスの田舎ツアー開催計画立てます??





















author:鶯谷萬屋, category:直輸入ワイン, 23:55
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緊急お知らせ
緊急お知らせ
明日1/14(日曜日)18:00からの神田の萬屋天狗でのプロヴァンスの造り手ドメーヌリショームをお迎えしての小宴ですが体調不良の為キャンセルが出てしまいました。
参加費は13500円です
リショームさんのワイン 9種類に食事
さらに私の師匠ムッシュ伊藤も来てくださいます。
もしお時間合う方が要らしたら是非ご連絡くださいませ。難しいことは何もありません。フランスの田舎に行くのは不可能でも造り手が会いに来てくださってます。造り手と和気藹々と話をしながらその造り手のワインを一緒に呑めるのって本当に貴重で素晴らしい体験だと思っています!
author:鶯谷萬屋, category:これからのイベント情報, 16:43
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吟醸あらばしり
菊姫吟醸あらばしり入荷して参りましたよー!
ムロカ生原酒も期待以上の美味しさです。生原酒はその年の酒への出来も想像できます。
色んなムロカ生原酒が出ていますが…
今年も菊姫は安定の美味しさです。有難いです。
超お勧めですよ!
あらばしりは土曜日菊姫部で初呑みしてからご報告させていただきます!
author:鶯谷萬屋, category:菊姫, 15:02
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プテイットベニーズ
昨晩の講座は二日続けてのルーションのプテイットベニーズ。
南にありながら車の入れない険しい山の上の強風にさらされた畑から出来るワインは旨味と優しさを感じます。出汁のような味わいやミネラルを感じます。
体に吸い込まれていく感覚。

今年は久々にフランスの田舎お客様ツアーを開催予定なので、予習も兼ねています(笑)
この空に近い畑をお客様に体感してもらいたいなと思っています??





author:鶯谷萬屋, category:直輸入ワイン, 23:42
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スーザ・ブランドノワール
今宵の新年初バースデー会は該当者お二人でした!

乾杯のシャンパーニュも初めてのブランドノワールです



ピノ・ノワール100%の白シャンパーニュ。珍しいです。
ブランドブラン(レゼルブ)よりもシャープな印象を受けます。すっきり呑みたい方にはこちらがお勧めです!
日本初入荷です!
author:鶯谷萬屋, category:直輸入ワイン, 23:51
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菊姫号
今年初めての菊姫・和田さん登場!
二台並んだのでパチリ。
今年もよろしくお願いいたします!



author:鶯谷萬屋, category:菊姫, 17:05
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