- 仲間との直輸入ワイン
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2019.06.11 Tuesday
今回の訪仏の目的の一つ、仲間と20年以上に渡り続けている直輸入フランスワイン買付ツアーが終了した。
私が自然派ワインにはまり、お客様へお伝えし、商売となる源をくれたこのツアー。
20数年前初めて来たとき、赤ワインが全く分からず(呑めず)酒屋を継ぐということも考えていなく、先輩の酒屋さんの中にわからないように小さく紛れ込んでいた😞💦
一度来ればそれで佳いと思っていた…
ところが…その後、何十回もフランスの田舎に
来ることになった。お客様まで連れて4回も来た。ご縁とは不思議なものです。
買付ツアーといえば豪華なイメージがあるかもしれないけれど…私達の仲間は違う。一人一人が小さいながらも店の店主で胡座をかいてどーんと構えてられるような商いではなく経理も店番も配達も何でもこなす。だから自分がこうしてフランス迄来ているときは家族やスタッフがその留守を守ってくれている。一週間お店を閉めて参加している仲間もいる。お金も時間も体力もギリギリで参加している。それまでして参加するのは参加した人だけが分かる何かがある。志を高く持つ同志だと私は思っている。それぞれが何かを抱えてやって来ている。商売のことはもちろん、家族のこと、体のこと…。しばし日常を離れて大自然のおおらかさや造り手の強さを感じる毎に、隣にいる仲間にふと重い口が開けたり、心が軽くなったりする。勿論、口に出せないこともあるだろう。でも仲間の話をただ聞いているだけでも自分の中の何かが動いたりする。
有難い存在だと思う。
私は此処で出逢えた仲間に本当に何度も何度も助けられてきました。一人ぼっちで自分が潰れそうになった時、答えは分かっているのにたどり着けなかったとき…本当に本当に助けられきました。
私も誰かにとってそんな人間になりたいと…いつも思っています。
このツアーには私のワインの師匠ムッシュ伊藤もずっと付き添ってくれるのですが…いつも大きな心で見守ってくださっているのを感じます。ワインの勉強はもちろん、人として生きるということも自然とムッシュの生き方を見て教えてもらっています。
20年前、小さく紛れ込んでいた私を年に一度くらいしかお会いできないけど一番よくみてくれている方かもしれません。それは私だけでなく仲間一人一人もそう思っているかもしれません。
今、仲間と分かれて一人フランスの自然の中で過ごす時間をもらって書いています。
本当に出逢いに感謝です。
この仲間達と遠回りかもしれないけど…嘘のない本物の商売で佳き現実を生きて生きたいと思います。
とりとめがなくなりましたが…感謝♥️
- 妖精ミレーヌ
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2019.06.10 Monday
ラスト11件目、妖精ミレーヌ・ブリュ♥️
畑の真ん中に醸造所を作ってしまい、今はその隣に住んでいるという…
360度たくさんの自然に囲まれた中にポツリポツリとある畑。自然と調和しあいながら毎日を過ごしているのがよくわかる。
切り開いた道を登ったり降りたりしながら畑をたくさんみせてくれた。
ミレーヌも日本に来てくれてお客様をお連れしたこともある。
偶然にも菊姫のTシャツを着ていると、小松の仲間の森高さんに菊姫に連れていってもらったことを昨日思い出していたと話してくれた。囲炉裏を覚えていてお茶を淹れてもらったと…
ミレーヌのワインは今流行りの薄いワインとは違う。ちゃんとコクと旨みがあり、酸が涼しさをくれる
やはり私はレデイシャスラとファーウエストが好き♥️
めっちゃ眠い😞💦
- ムリニエさん
- ラルジョルファミリー🍀
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2019.06.08 Saturday
6件目、涙が出そうになるラルジョルファミリーへ。もう20年以上のお付き合い!ルイマリ(お父さん)からフランソワ(息子)へバトンタッチして既に5年。何も変わらず、いつ来ても温かい♨️☀️。毎回いろんな嗜好で迎えてくれる。今回は畑の他にもジャングルと呼んでも過言ではないラルジョルが持つ自然豊かな林の中を案内してくれた。ビオディベルシテ(自然環境共存隊)の会長のラルジョルらしく、自分達だけでなく地域のことも考えながら行動している。ラルジョルは親戚縁者5家族くらいでまとまっている。本当に暖かい。日本・フランスをお互いに行ったり来たり…お客さんもお
連れし、ルイマリもフランソワソワも何度も日本に来てくれた♥️
お互いに言いたいことが、伝えたいことがわかっている。フランソワが日本に初めて来たときに日本語の手紙を朗読したことがある。お父さんお母さんの頃からの感謝、途中から私が涙声になるとフランソワソワは抱き締めてくれた。(僕、わかってるよ)って顔をして🤗
心が通い出すともうそれだけで安心感が溢れてくる✨たぶん私にはこれが一番大きいかもしれない。
試飲も海辺のバカンス状態👀‼️
1997から2016の最高キュヴェパラドックスを全部開けて待っていてくれた‼️
シェフを呼んでくれていてその場で出来立てのお料理を頂きながらワインも進む…
フランソワが遠くから痩せたねって!
痩せてないんだけどね😞💦酔った勢いでメルシー🤗と返しておいた😂
これから10年後のために植えたばかりの畑🍇🍀も案内してくれた。
羊の糞と葡萄の搾り滓とで作る堆肥もみせてくれた。
ラルジョルファミリーとはこれからもずっと続いて生きたい。ずっとずっと♥️
今回初めて亜硫酸無添加を造ってくれた🍷
本当に素晴らしかった。
7月便で日本初上陸お楽しみに❗️
お客様のみんなー素晴らしいよ❤️
待っててね!たくさん買ってね🤩
出逢いに感謝!
- グレゴリーギョーム
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2019.06.06 Thursday
4件目アルディッシュのグレゴリー・ギョーム。二回目の訪問なんだけど…全く変わらない😂豪快です‼️
グラスもくすんでるし、椅子も汚れてて机の上には虫😞💦その中でビール呑んでタバコ吸って…やんちゃ過ぎる❗️
探検家らしくハリソンフォードのインディジョーンズの何が出てくるかわからないような蔵😞💦
でも何故かやはり居心地が佳い。この中にしか生きられない菌が要るようで私の連れてきた菌は戦いに破れている菌もいたり、仲良くなれている菌の方がいっぱいいたのかもしれない😂
彼の所にいるとワインって何だっけ?と思いたくなる。グランヴァンって何だっけ?みたいな。自然の恩恵と共に生きてる感じ。そこにいる酵母菌が頑張ったり頑張らなかったり…酵母菌に任せてる感じ。それでいて体に吸い込まれてしまうワインになってる…みんな同じじゃなくて個性を持ってて不思議👀‼️
もちろん畑作業をちゃんとしてないと健全で発酵もしてくれない…
グレゴリーに蔵の酵母菌達が
「しっかりお前の分の仕事はしろよ、健全な葡萄造れよ、その後は俺達がやってやるから」みたいなことを言ってるんじゃないかって思ってしまう。葡萄🍇畑にいた菌が
「コイツ、頑張ってたから俺達も手伝ってやったぜ😃✌️後は頼むな」って蔵の菌達にバトンタッチしていくような感じ。
グレゴリーのワイン🍷はそんなワインに感じる。だから俺が造ったんだよ呑めよじゃなくて、今年はこんな感じになったよ、呑んでみてよ、何かいいだろみたいな感じ。
自家製の塩分控えめの豚のサラミをサービスしてくれた❗️
やはり吐き出さずにゴックンしてしまう天然ワインだ。
世界中でグレゴリーと出会えた人だけが感じることが出来る神様からの贈り物だ。
出逢いに感謝!
- グレゴリーギョーム
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2019.06.06 Thursday
4件目アルディッシュのグレゴリー・ギョーム。二回目の訪問なんだけど…全く変わらない😂豪快です‼️
グラスもくすんでるし、椅子も汚れてて机の上には虫😞💦その中でビール呑んでタバコ吸って…やんちゃ過ぎる❗️
探検家らしくハリソンフォードのインディジョーンズの何が出てくるかわからないような蔵😞💦
でも何故かやはり居心地が佳い。この中にしか生きられない菌が要るようで私の連れてきた菌は戦いに破れている菌もいたり、仲良くなれている菌の方がいっぱいいたのかもしれない😂
彼の所にいるとワインって何だっけ?と思いたくなる。グランヴァンって何だっけ?みたいな。自然の恩恵と共に生きてる感じ。そこにいる酵母菌が頑張ったり頑張らなかったり…酵母菌に任せてる感じ。それでいて体に吸い込まれてしまうワインになってる…みんな同じじゃなくて個性を持ってて不思議👀‼️
もちろん畑作業をちゃんとしてないと健全で発酵もしてくれない…
グレゴリーに蔵の酵母菌達が
「しっかりお前の分の仕事はしろよ、健全な葡萄造れよ、その後は俺達がやってやるから」みたいなことを言ってるんじゃないかって思ってしまう。葡萄🍇畑にいた菌が
「コイツ、頑張ってたから俺達も手伝ってやったぜ😃✌️後は頼むな」って蔵の菌達にバトンタッチしていくような感じ。
グレゴリーのワイン🍷はそんなワインに感じる。だから俺が造ったんだよ呑めよじゃなくて、今年はこんな感じになったよ、呑んでみてよ、何かいいだろみたいな感じ。
自家製の塩分控えめの豚のサラミをサービスしてくれた❗️
やはり吐き出さずにゴックンしてしまう天然ワインだ。
世界中でグレゴリーと出会えた人だけが感じることが出来る神様からの贈り物だ。
出逢いに感謝!
- ラッフォレさん
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2019.06.05 Wednesday
二日目、ポージョレーヌーボーでお馴染みのラッフォレさんへ。三つ子のうちの二人トーマとピエールが跡を継いだので今日はお父さんとお母さんはバカンスに出かけて留守でした。
でも二人が変わって説明してくれました。
ラッフォレさんの畑はゴブレット仕立て。
足の長さくらいの背丈なので収穫は毎日スクワット200回状態👀‼️
普通の人が出来ないことを平然と毎日するんだから…それだけで、リスペクトは高まる。
試飲は全部2018.
ここの果実爆弾は本当に素晴らしい✨
数あるボージョレーの中でもダントツの果実力!私はナンバーワンだと思っている。
シャリキュトリ(お肉加工品)達にビッタリ。
中でもシェーブルチーズとラッフォレさんのガメイの相性は抜群❗️
来なければわからないいろんなこと。
小さなことから大きなことまで一年の間にいろんなことが起きる。それが人生。
造り手に会うとワインだけじゃないお互いの人間も見えてくる。それが一番大きいかもしれない…環境も違う国の人とそれが出きることに感謝です!
ラッフォレさんは本当にいつ呑んでもお利口で、ナチュラルで、頭も痛くならないし、目覚めも佳い幸せワインです‼️
- ジュラール・シュレール
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2019.06.05 Wednesday
二件目は我らがシュレール。ブルーノが待ち受けていてくれた❗️先日初来日したばかり!怒濤の🍷18本ティスティング❗️
次から次からボトルからタンクから運んで来てくれた。
2018ブルーノのリースリングは全部のキュヴェ後味まろやかという驚き👀‼️の味わい。
これにはブルーノも同じ感じを持っているらしい。めっちゃすぐ呑める。買いです!
シュレールの蔵はとってもカビだらけなんだけど…いつ来ても何かとっても馴染むの。疲れが飛んで立っていることが苦痛じゃなくなるの。
試飲だってわかってるのに後半は全部呑み込んでしまった😂
本当に神秘のワインだね。ブルーノの造り出す🍷は。出逢いに感謝。
夜はボーヌまで降りてきました❗️
ブルゴーニュのウフアンムーレット、美味しかったです。
🍷はパカレのポマールナマグナム🍷
- ジュラール・シュレール
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2019.06.05 Wednesday
二件目は我らがシュレール。ブルーノが待ち受けていてくれた❗️先日初来日したばかり!怒濤の🍷18本ティスティング❗️
次から次からボトルからタンクから運んで来てくれた。
2018ブルーノのリースリングは全部のキュヴェ後味まろやかという驚き👀‼️の味わい。
これにはブルーノも同じ感じを持っているらしい。めっちゃすぐ呑める。買いです!
シュレールの蔵はとってもカビだらけなんだけど…いつ来ても何かとっても馴染むの。疲れが飛んで立っていることが苦痛じゃなくなるの。
試飲だってわかってるのに後半は全部呑み込んでしまった😂
本当に神秘のワインだね。ブルーノの造り出す🍷は。出逢いに感謝。
夜はボーヌまで降りてきました❗️
ブルゴーニュのウフアンムーレット、美味しかったです。
🍷はパカレのポマールナマグナム🍷
- エリック・カム
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2019.06.04 Tuesday
2019買付一軒目アルザスのエリック・カム♥️二年前から販売はしていたけど来たことがなかった。来たことがないのに私が売るってかなり凄いことで…だって本当に美味しいんだもん。
今日はその理由がわかった👍️
畑に行くと隣の人の畑と歩いてる土の固さが違う。体が感じてる。
そして何より彼が話すのは土のことばかりだった。みみずは従業員(スタッフ)と言っていた❗️久々のハートか感じるフレーズ♥️
試飲ではミネラル(海塩)感じるワインばかり。私は少し残糖を感じる方が好き❗️
試飲なのに呑み込んでしまうワインって本当に体が欲してるってことなんだけど…やはりぶち当たった❗️発泡ロゼ🍷。残数皆で全部予約してきましたよ。マジで美味しい❗️白呑んだことある方なら呑まなくても伝わってくれるだろうと思う美味しさでした❗️
最後は奥様が作ってくださったお料理に合わせて❗️本当に美味しかった。
ジャガイモにキュウリのピクルス、豚の塩ローストにマスタード、そしてウォッシュに発酵途中のピノ・ノワール、めっちゃウルトラマリアージュ♥️
いつも自分のワインを呑んでいる人はお料理もわかってる…ワインがさらに生き生きするんだよね☺️
一軒目なのに結構飲んじゃいました😀でも寝てない体にさらにビタミン剤貰った感じです。
やはり本やマスコミ、ネットに左右されてちゃダメだよ。自分が感じたことが全て。
私にはそんな商売が合ってる。遠回りでお金も時間も体力も使うけど、本物を感じられる。お客様に嘘はつかない、そんな商売が出きること、私は幸せだと思う。お客様、皆の喜ぶ顔を想像しながら発注かけてます😀
出会いに感謝♥️