RSS | ATOM | SEARCH
ドメーヌリショーム来日
今宵はフランス・プロヴァンス・セザンヌも愛したサンヴィクトワール山の麓からドメーヌリショームのシルヴァンに来ていただいて27名の皆様にご参加頂き、小宴を開催しました。
私が彼にフランスで初めて会ってから15年が過ぎようとしています。
2012年にはお客様16名とワイナリー訪問もさせていただきました。彼は初来日になります。
普通に呑むには高額ワインな為、極力会費を押さえるために神田の萬屋天狗を無料で借りました。お料理は当初永田シェフの予定だったのですが前日まで体調を崩し急遽、美子さんが大奮闘となりました!
本来なら素敵なレストランで楽しみたいリショームワインですがそんなことしたら会費が20000円以上いってしまいます。
9種類のワインを彼の説明や現地の写真と照らし合わせながら美子さんの愛情溢れる手料理で楽しみましたよ。
結果、アットホームで佳かった!
参加の皆さん全員が仲間という感覚。
朝から美子さんと私は部活をしているような感覚でした(笑)
私のワインの師匠ムッシュ伊藤も駆けつけてくださいました。
お金で買えない宝物が皆さんの心に届いていたら佳いなと思っています!

お着物で来てくださった方、パンを焼いて来てくださった方プレゼントや写真をもって来てくださった方、何よりご参加頂いた皆様、素敵な時間を作って頂いてありがとうございました。

鰹の叩きにオリーブオイル、味噌田楽、マグロのかま焼き、さつまいもの甘焼き等レストランでは到底出てこないよろず屋ならではのオリジナル度満載でシルヴァンの記憶にも深く刻まれたと思います??
初秋のフランスの田舎ツアー開催計画立てます??





















author:鶯谷萬屋, category:直輸入ワイン, 23:55
comments(0), trackbacks(0), pookmark
プテイットベニーズ
昨晩の講座は二日続けてのルーションのプテイットベニーズ。
南にありながら車の入れない険しい山の上の強風にさらされた畑から出来るワインは旨味と優しさを感じます。出汁のような味わいやミネラルを感じます。
体に吸い込まれていく感覚。

今年は久々にフランスの田舎お客様ツアーを開催予定なので、予習も兼ねています(笑)
この空に近い畑をお客様に体感してもらいたいなと思っています??





author:鶯谷萬屋, category:直輸入ワイン, 23:42
comments(0), trackbacks(0), pookmark
スーザ・ブランドノワール
今宵の新年初バースデー会は該当者お二人でした!

乾杯のシャンパーニュも初めてのブランドノワールです



ピノ・ノワール100%の白シャンパーニュ。珍しいです。
ブランドブラン(レゼルブ)よりもシャープな印象を受けます。すっきり呑みたい方にはこちらがお勧めです!
日本初入荷です!
author:鶯谷萬屋, category:直輸入ワイン, 23:51
comments(0), trackbacks(0), pookmark
ジャン・ミッシェル・アルキエ

今宵のクラスは南仏ラングドックの王
ジャン・ミッシェル・アルキエの勉強をしました。



ワインアルキエブランは南仏らしく膨らみを感じました
ワインアルキエトラデイションはもう納得の美味しさで
ワイン臨時のラヴァンプルミエールは甘味も感じてバランスがとても佳かったです
ワイン09メゾンジョンヌ(黄色のお家)は今、呑んでも美味しいし、これからもまだいけそうな酸がありました。

ワイン11バステイードは皆さん納得の美味しさでした

たまにはこんな至極のひとときも佳いですね

author:鶯谷萬屋, category:直輸入ワイン, 23:52
comments(0), trackbacks(0), pookmark
ヴィエイユジュリアンヌの会
昨夜は今年最後の13日の会でした。
いやージュリアンヌの底力感じました。
03のパプレゼルブも開けましたがもう素晴らし過ぎました。
こんなワインに出会える幸せ 出逢いに感謝。





author:鶯谷萬屋, category:直輸入ワイン, 17:28
comments(0), trackbacks(0), pookmark
ラボーダ
今宵はブラックの会のあと、
KAZU邸にお邪魔して小宴。
とっても美味しく素敵な時間を過ごせました。
脇役のはずのワインなのですが、
主役でもなく一緒に過ごしている感じ。
本当に素敵な時間を素敵な皆さんと過ごせました。
感謝!


author:鶯谷萬屋, category:直輸入ワイン, 23:55
comments(0), trackbacks(0), pookmark
20年ぶりの再会

私のワインの原点。
仙台の元ハウンドドックメンバーでうちにも泊ったことのある(笑)ゴローさん
小松のいつも心の弱さを気にかけてくれる森高さん
山口の優しくってかわいくっていつも助けてくれるあっこさん
それぞれが初めて一緒に行ったときから20年間ずっと変わらないスタンスで付き合ってくれている。私にはとってもありがたい先輩たち。
昨日はわざわざ東京下町に集結してくれました。みんなで会うのは20年ぶり。嬉しかったなー。楽しかったなー。もっともっと一緒に居たかった。心の元気いっぱいもらった。
また集結できる日まで恥ずかしくないように生きていようと思った。
ありがとうございます。











author:鶯谷萬屋, category:直輸入ワイン, 21:49
comments(0), trackbacks(0), pookmark
2017ラッフォレさんのボージョレーヴィラージュヌーボーご予約


今年も当店直輸入ラッフォレさんの
ボージョレーヴィラージュヌーボーの
ご予約開始致しました!
今月内のお支払で300円引きとなっております。何卒よろしくお願いいたします!
ラッフォレさんのヌーボーはこれまで何人ものヌーボーを馬鹿にしていた方々の常識を覆してきました。
大手とは違い自分の畑での細やかな栽培
素敵な仲間達が寝起きを共にしての手積みの収穫
ワインになるまでに畑にいるたくさんの酵母菌たちと、たくさんの人間達の情熱と真心が
結集して目に見えない佳いものが生まれていてそれがラッフォレさんのヌーボーには入っているんだと思います。
10年以上ラッフォレさんのヌーボーを分けてもらっていて、こんなに皆さんに愛されるワインがあることを有り難くそして神秘に感じています。
出逢いに感謝!

author:鶯谷萬屋, category:直輸入ワイン, 11:45
comments(0), trackbacks(0), pookmark
08コルトン

今宵の立ち飲みは人数が少なかったせいか(笑)

ワインは素晴らしいのが空きました!!

 

ワイン08コルトン ドメーヌパブロ

 

素晴らしかったです!!

同じ時間を共有できた皆さんありがとう!!

感謝。

 

author:鶯谷萬屋, category:直輸入ワイン, 23:38
comments(0), trackbacks(0), pookmark
プノさんのデゴルジュマンの動画

https://goo.gl/photos/A61KDXgrYyHEEYgK8

 

上記アドレスをクリックしてみてください。

デゴルジュマン(澱引き)の様子がよくわかります

 

author:鶯谷萬屋, category:直輸入ワイン, 14:55
comments(0), trackbacks(0), pookmark