- エリック・カム
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2019.06.04 Tuesday
2019買付一軒目アルザスのエリック・カム♥️二年前から販売はしていたけど来たことがなかった。来たことがないのに私が売るってかなり凄いことで…だって本当に美味しいんだもん。
今日はその理由がわかった👍️
畑に行くと隣の人の畑と歩いてる土の固さが違う。体が感じてる。
そして何より彼が話すのは土のことばかりだった。みみずは従業員(スタッフ)と言っていた❗️久々のハートか感じるフレーズ♥️
試飲ではミネラル(海塩)感じるワインばかり。私は少し残糖を感じる方が好き❗️
試飲なのに呑み込んでしまうワインって本当に体が欲してるってことなんだけど…やはりぶち当たった❗️発泡ロゼ🍷。残数皆で全部予約してきましたよ。マジで美味しい❗️白呑んだことある方なら呑まなくても伝わってくれるだろうと思う美味しさでした❗️
最後は奥様が作ってくださったお料理に合わせて❗️本当に美味しかった。
ジャガイモにキュウリのピクルス、豚の塩ローストにマスタード、そしてウォッシュに発酵途中のピノ・ノワール、めっちゃウルトラマリアージュ♥️
いつも自分のワインを呑んでいる人はお料理もわかってる…ワインがさらに生き生きするんだよね☺️
一軒目なのに結構飲んじゃいました😀でも寝てない体にさらにビタミン剤貰った感じです。
やはり本やマスコミ、ネットに左右されてちゃダメだよ。自分が感じたことが全て。
私にはそんな商売が合ってる。遠回りでお金も時間も体力も使うけど、本物を感じられる。お客様に嘘はつかない、そんな商売が出きること、私は幸せだと思う。お客様、皆の喜ぶ顔を想像しながら発注かけてます😀
出会いに感謝♥️