色んな蔵で古いお酒が出回りはじめたけれど
ちゃんと熟成、保管されていないものも多いのが現実。
そんな日本酒業界に「これが熟成酒です」と
菊姫が世に送り出す低価格帯熟成純米酒がこのシリーズです。昨年は平成26年度産、今年は平成27度産です。
酒米山田錦も色んなところで出来ますがどこが一番かと言ったらこれまでのところ誰に聞いても
【兵庫県吉川町】が日本一と云われます。
その山田錦を使って造られた熟成に耐えられる酒質を持った酒がこちらです。
精米が0に使いほど低ければ佳いなんていう蔵の酒は
米の佳さを全く活かしてない酒だと私は思ってます。
私は旨味がある菊姫が大好きだし、
そんな日本一の旨味酒を沢山の方にお伝えしたいと思っています。
そして菊姫は
🍶速醸純米
🍶山廃純米
両方を造っています。更に今、多くの蔵元が山廃造りをしていますがこの山廃を復活させたのも菊姫です。
菊姫は本当に自慢とか営業戦略とかしない蔵なんですよ。呑んでわかってくれる人が呑んでくれればいいと。最高の酒米に最高の醸造技術。世界も気づき始めた菊姫を是非、呑んでみてくださいm(_ _)m
熟成のお燗も挑戦してみてくださいませ。
各1800ml→3850円
720ml→1950円
]]>出雲のおでん🍢が入荷しましたー♥
本来🥚卵が入っていたのですが
今年は確実な入荷が見込めずに卵🥚無しとなっています。それを知り仕入れを断念しようかと思ったのですが母上や常連の方から
「私、卵食べないから仕入れて、お出汁が美味しいの」と言われ仕入れることになりました。
業者さんにその話をすると
「その分お出汁が多めに入ってます😀」とのこと。あご🐟のお出汁なので前からおでんのあとに冷凍うどんを入れて2回食べることができていたのですがそのお出汁が量🆙
この冬も重宝しそうですね。
【あご出汁出雲おでん356円也】
そして
終売と案内していた🍷シャルドネ
入荷してまいりました。
リッチな味わいの白です。
価格もそのままの
【センチュリーオークシャルドネ1870円也】
店頭に並べました。
]]>スタッフ美子さんから直輸入ワインが到着するたびに
「社長!シュレールもういい加減にしたほうが。倉庫荷崩れしてます」
と強い口調で言われること数回。
(苦情の時はユキちゃんではなく【社長】と呼ばれます)(汗)
今回は本気で在庫払い出します
なるべく試飲してからご案内したいと思います。
まず第一弾は一番上にあったこちらから
2004 エデルツヴェッカーリースリング
色は見ての通り貴腐のような濃い目
オヤオヤ大丈夫かな?と香りを嗅ぐと生きていました!ほのかな蜂蜜感もまだまだありました。
呑むと最初に熟成は感じますが飲んでいるうちに体にすぅ〜と吸収されて20年も経ったワインということを忘れてしまいそうでした。空気に触れると益々元気になってくる感じがシュレールの底力を感じさせます。
北海道さんのせいこ蟹と一緒に合わせましたが美味しかったですよー。貴腐ワインの辛口を呑んでいるような感じでした。もちろん1本すぅ〜と体に吸収されていきました
本来エデルツヴェッカーはゲヴュルツトラミネールしか造っていなかったのだけどこの年はリースリングを造ったらしいです。
【2004 エデルツヴェッカーR 750ml 4500円也】
ブルターニュ産のガレットバタービスケット
大きい缶入りも人気ですが何といっても
ちょっとした手土産人気ナンバーワンがこちらのミニサイズ。
ルガー社のグラスフェッドバターにゲランドの塩、平飼いの卵など良質な原材料から作られています。
ホロホロとほどける厚焼ビスケットとサクサク食感の薄焼きビスケットの二種が入っています。
普段クッキーとかビスケットとかあまり食べない私も時々手を伸ばしてしまう塩味が絶妙の味わいです
バタービスケットプティット(小さめ)648円になりまーす。
]]>こんにちは〜。先程、父上と車椅子散歩してきたのですが日向はボッカボカですが風の強いこと(^_^;)皆さん飛ばされないようにお気をつけくだされー。
さぁ本日は
小豆島からオリーブの新漬けが入荷してまいりました!
【オリーブ新漬け】694円です。
そして新入荷
あらごし720?シリーズ
アルコール分は平均6%ほど
◯みかん→1694円(要冷蔵)
口の中につぶつぶが踊る新食感
◯パイン→1815円
スタッフ美子一押し
◯ミック酒→1936円
ミックスは桃マンゴーみかんバナナりんごパインゆず檸檬が入っています。果肉感ありです
よろしくお願い致します。
]]>ラルジョルさんちの一番下のランクのロゼ
【ラルジョルロゼ】
葡萄のセパージュは
シラー80
グルナッシュ20
香りはあまやかで酸も感じるフレッシュ感
口に含むとまずふくよかで爽やかな甘みをほんのり感じるのだけれど喉奥に連れて酸と葡萄の皮の部分を感じる渋みも感じます。
全体的にとても爽やかですぅ〜と体に入っていきます。どんな料理にも合いそうでプレゼントにも喜ばれそう
現在1980円を特別価格1500円で販売中でーす
一度買われて納得されてまとめ買いされる方も出てきました
よろしくお願い致します
]]>頂きました
いつも新酒が入るとドキドキとwakuwakuが交差します。
数年前までは「まだ若いなー」
「硬いなー」という感想でもう少し寝かしてからお客様にお勧めしようという感覚だったのですがこの数年は
「美味しいねー」
「熱れてるねー」って感覚。
更に昨晩は
「フレッシュ感あるのに熟れてるねー」
という100点満点100以上の感想でした
メチャメチャお勧めの1本です
ひやおろしも味が乗ってて美味しいのに
どうしたらいいんでしょう。
鶴乃里2022
1800ml 4400円
720ml 2200円
#鶯谷萬屋 #鶴乃里#菊姫ひやおろし
#kikuhime #菊姫 #thurunosato
#赤ラベル
]]>今年の暑さは作物に相当打撃を与えているようですね。毎年頂いている農家さんたちからこんなのは初めてだという言葉を多く聞きます
そんな中、兵庫からほっこりした味わいが
特徴の黒大豆「吟醸枝豆」が入荷していました。
昨日早速茹でていただきましたが
話程の心配はなく美味しかったです。
更に味が乗ってきそうな感じです。
よろしくお願い致します
そして石川白峰村の
山下ミツ商店さんの拘りのお豆腐
【記まじめシリーズ】新たに入荷してきました。しっかりと豆の味わいも感じる美味しいお豆腐です。よろしくお願い致します
]]>こんにちは〜
暑くなってきましたねー。
まだ7月だというのに(汗)
暑い夏にピッタリの新商品のご案内です。
暑いとアイス食べたくなりますよね。
だけど体にあまり良いものが入っていないことが多いんですよね。
そんなときにこれ
着色料ゼロ
香料ゼロ
保存料ゼロの無添加果実ピューレなのです。
フルーツソースとしてヨーグルトやパンケーキにかけてもよいのですが
炭酸水で割って濃厚果実ジュースにも変身!
そして冷凍庫で冷やせばアイスキャンディに変身。
外でのお仕事の方もスポーツする方も簡単ビタミン補給になります。
萬屋では夏の間は冷凍庫でバラ売りもすることにしました!
1個130円です。
1袋5入りは648円で販売しております。
場所も取らないのでお家に常備しておくと
いつでも体にも優しくて美味しくてさわやかな
フルーツが取れまーす!
先日のワイン講座は私が自然派ワインに取り組むきっかけになったワイナリーです。
少年のようなキラキラ光った澄んだ瞳を持ったプノさんが造っています。
#キュヴェデザミ
#フォルブランシュ
#クーレドレザン
#トレーズイエムウール
ミュスカデなんだけど
ソムリエ試験に出てきたら大外しにはずすであろうハチミツのような旨味抜群のワイン達です。
皆さん、スルスルと呑んでいました
]]>こんにちは〜
だんだん昼間は暖かくなってきましたね
昨日、今日と父上を車椅子に乗せて町内の父が行きたい道をぐるり。
さすが町内会、久々の父を見つけて自転車を降りて来てくれたり、後を追いかけて来てくださったり、流石だわお父さん人気者ねとほっこり
前回も好評でなくなってしまった田舎らっきょ
入荷しました!
キッチンにあるとホッとする一品ですよね。
優しい味わいの大粒のらっきょです。
2120円也
先日久し振りにお客様にお誘い頂き
磯次郎コースを頂きました〜
この日はお肉のお料理が無しだったけれど
赤ワインもナチュールだとお
料理によっては
お魚さんも合っちゃうのよねー
6ヶ月ぶりのお客様もいらして女子6人で盛り上がりました
みんなで食べたり呑んだりはやっぱり
美味しくて楽しい
佳き時間を頂いて感謝
#鶯谷萬屋 #萬屋磯次郎
#ラルジョル #シレックス #シャトードランがラン #テールドソレイユ #ブリュットドキューヴ
おはようございます
東京の桜も今週が見納めですねー
北海道共働学舎さんからチーズたち
入荷していまーす。
大谷選手今季初ホームラン打ちましたねー
わたしたちも前向いて今日も笑って笑って生きましょう
商品が続々入荷しております。
デーツに新しい種類が登場しました。体にとても良いと言われるデーツ。なかなか日本人には馴染みのない名前ですが今、注目されている果実です!
今まで通りの
○黒蜜のような濃厚な甘さの
クナイジ種 大638円
○キャラメルのようなマイルドな甘さの
カラース種 小360円
○グミのような食感で甘さ控えめの
ファード種 小360円
そして大好評の糖度抜群の無農薬俺ん路みかん🍊
食べられた方からのリピートやケースでのご注文があり、再度今期最後で仕入れました。
1キロ1200円になります。
無農薬なので外見は悪いですが味は多くの方からの声が証明してくれています。
品切れの際はご容赦願います。
さあ今日も笑って笑って生きましょう♥
【ガロンドバター】
入荷しました
今回だけの入荷です。
賞味期限は来年1/2までです
125g1750円になります。
ノルマンディー牛のミルクのみを100%使用した地元企業特有の芳醇な風味を持っています。放牧により新鮮な牧草を食べた牛のミルクから作られるこの時期のバターは鮮やかな黄色になり濃厚な旨味とコクを感じます。伝統的な木製型で成形され、牛の模様が入っています。しなやかで柔らかな絹のような口溶けのバターを是非。
#鶯谷萬屋 #ガロンドバター
#legaslonde #台東区酒屋
#台東区ペイペイたばこ
#台東区チーズ
#がんばろう日本
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