- フレッシュ桃のタルト
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2012.08.30 Thursday29日は外国ビールの会でした。
ここのところ、参加させてもらっているのですが・・
いやーいろんな味わいがあって奥深いです。
生ビールとは別物ですね。
当店も40種くらい取り扱いしていますが・・・・・・
レジにいると結構いろんな方がお買い上げいただきます。
実は私も会のないときはチョコットレジでお買い上げしています。
ここんところ外国ビールが多いです。
1−2本でゆっくりと楽しめるし・・
今まではホワイトが好きでしたが近頃は癖のあるスパイシーものが好きかなって
感じです。
かつおのから揚げと
珠子ちゃん作フレッシュタルトです。
桃は食べる直前にカットしたのでとってもフレッシュでしたー。
たまこちゃん、またよろしくねー。
感謝。
- 9/13はパリでも・・・・
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- 真夏のカレー輪飲部開催
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- ラルジョル収穫開始!!
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2012.08.21 Tuesdayフランスからのリアル現地情報1
8/20月午前4時ラルジョルの収穫が始りました!!
なぜ午前4時という真っ暗な朝なのか?
特に白ブドウの収穫の際には、陽が昇る前、畑の空気がまだ冷たいうちに一気に収穫し、フレッシュな風味を損なわないように気を付けているからだそうです。
畑仕事をするにはやはり自然との呼吸が大切ですね。
コンクリートジャングルにいる私達からは想像もできないことです。
私達が安心して美味しいワインを口に出来るのはこうした作り手たちの情熱と真心が
あるからです。ボトルの中に入っている目に見えない、でも一番大切なものを一緒に
お届けするのが私に与えられた仕事だとあらためて思いました。
ただ私達が並べているワインをお客様が勝手に取っていくだけのお店だったら
ラルジョルさんはわざわざ、収穫情報を流してこないと思うんです。
日本に来て私達のやっていることをみて、この人たちだからと思って
流してくださっているのだと思っています。
もちろんその先にはそれをわかってくださるお客様がいることも
知っているからだと思います。
作り手から届ける私達酒屋そしてその先のお客様まで一つの糸でつながっています。
地球の裏側で心がつながるって本当に凄いことだと思います。
皆さん、ありがとうございます。
造り手のみんな、一緒に輸入している仲間たち、そしてお客様、すべてそろって、
今の私がいます。
感謝です。
10/6からのフランスツアーはその真心と情熱のど真ん中に皆様を
お連れしたいと思っています!!
- 体の弱いところ
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2012.08.20 Monday17日の朝からどーしてもお肉系が食べたくなり
お昼に美子さんとお肉屋さんへ・・
通常150Gのハンバーグなのに280Gのサイズで注文してしまいました。
そしたらなんとこんなに大きなハンバーグがやってきてしまいましたー。
でもね。食べちゃったんです。ご飯もお代わりして・・・・。
これが何かの兆候だったのか・・・・・・・
17日夜寝ながらなにか体にというか咽の辺りに異変を感じていたのですが・・
予感的中、翌朝から声がひどくなりました。
熱はないものの、咳と咽の痛み・・・・・・・・。
いつも咽をやられます。
学生時代、友達と旅行へ行ったときも突然朝、全く声が出なくなりました。
NHKのテレビ「のっぽさん」と旅行中呼ばれ続け、なんと帰国すると治っちゃったのです。
体に不調が出始めると咽の調子がおかしくなります。
お知らせサインであります。
土日、楽にさせてもらっていたのでだいぶ良くなりました!!
今日から一週間またがんばりまっす。
皆様も体調管理、お気をつけくださいませ。