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- がんばろう!飲食店さんや小売店さん
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2012.10.24 Wednesday昨晩は根津にある なみ さんというお店にお客様に連れて行っていただきました。
以前からお客様が一人でこっそりと行くお店としてお名前は聞いていました。
が今週でお店を閉めるということで急遽、誘っていただきました。
私はもちろん初めてだったのですが木の温もり、大きな木のカウター、お花、そして音楽と
一人のお客様もゆっくりと楽しめる居心地の良いお店でした。
少しお酒も入ってきたところでお話を聞かせてもらいました。
14年もこの場所でお店をしてきたとのこと、12月を待たずにお店を閉められるというのは・・・・
というとやはり更新時期だそうです。さらに今のお店には素敵な内装も大家さんには
関係ありません。まっさらにして返却との条件とのこと。
んーーー契約だから仕方がないと思うのですが・・・・・・・
大変なお金がかかります。
私の入れさせてもらっているお店も先月で一店お店を止められました。
飲食店が一店閉められるということはそれに関わるお魚屋さん八百屋さん酒屋、
もろもろのお店にも影響してきます。
今、本当に飲食店さんが苦しい状況です。
もちろんはやっているところもありますが・・・・・・・
先日もクリーニング屋さんが辞めてしまって困ったというお客様がいらっしゃいました。
お店がなくなると町や通りから灯りが消えて行きます。
犯罪もおきやすくなります。
私が小売店だから言うわけではありませんが、出来る限り小売店で買い物をするように
しています。
以前は文房具なども問屋街で買っていました。
でも今は文房具屋さんで買うようにしています。
お店一店なくなれば少なくても1家族以上の失業者がでます。
このままでは・・・・・・・と何も出来ないのに頭の片隅にいろんなことを考えます。
もちろんお店が残るためにはお客様に喜んでもらえることを考えなければ
いけません。でも私はそれが価格だけではないと思っています。
スーパーやデパートで買われる一つを近くの小売店さんで買っていただけないでしょうか?
1つ買ったからってどうにもならないよと思われるかもしれません。
でも小売店はお客様から学ばせてもらうこともたくさんあるのです。
心の灯りもそうですが町の灯りも消えませんように・・・
周りのこと心配する前に自分の店しっかりやれーとお客様だけでなく内輪からも
非難の声が聞こえてきそうですが・・・・・
がんばれ日本なのであります。
みんなでがんばるのであります!!
感謝。
なみさんでのナチュラル野菜たち
持ち込ませてもらったワイン達も超ナチュラル!!
- ミレーヌのワイン達
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2012.10.23 Tuesday22日月曜日
月曜クラスの講座でした。
クラスのうちの4名が参加してくださったフランスツアー。
帰国して一週間、作り手への想いで溢れかえっていましたー。
行く前にも勉強したミレーヌ・ブリュのワイン達を再度楽しみました。
皆さん私の言っていたガリック゛の話や畑の話し、行ってみて初めて
私の言っていることがわかったといわれました。笑
おじいちゃんにもミレーヌを囲む人たちにも会い、そして何より畑やその周りの
自然を何よりも宝物にしているミレーヌを感じてくれていました。
彼女のワインがなぜあんなにピュアでナチュラルなのか・・・・・・・
たかがワイン、それどワインなのであります。
たくさんの美味しいワインを一生掛けて飲みつくしていく人生もあります。
一つのものを一生かけて飲み知る人生もあります。
私はたかが飲み物ですが心通えたらと思っています。
素敵な出逢いが起きていく気がします。
造り手の真心と情熱が造るワインたち、伝わった人はそれまでより幸せになっているような
気がしています。
私がその代表といえる一人だから。
私は作り手や仲間やお客様やたくさんのお金で買えない素敵な宝物を
このワイン達から貰っています!!
嬉しい夜でした。
感謝。
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2012.10.22 Monday本日も入荷してまいりましたー。
ずっと品切れにしておりました枝付き干し葡萄と
干しいちぢくです。大きいので細めにスライスして
ワインのおともにいかがでしょうか?
枝付き干し葡萄 504円
干しいちぢく 840円となっております。
あと次回ニュースでお知らせ予定ですが
ご好評いただいています赤牛ハンバーグでおなじみの
三協畜産さんから自分たちのために試しに造ったら
美味しかったのでと少しだけローストビーフを分けていただきました。
冷凍で到着します。今回限定50個のみ
熊本阿蘇 赤牛ローストビーフ 200g 1880円です
只今からご予約受付です。先着順で品切れの際はご容赦下さいませ。
感謝。
- 食品類続々入荷中です1
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2012.10.21 Sunday
フランス・プロバンス地方から3種類入荷してきましたー。
前回大好評だったバジリコに加え
(バジリコはショートパスタなどと絡めてもとっても美味しいですよ!)
ブラックオリーブのタップナード
(フランスパンに乗っけたりお肉やお魚料理に乗っけたり南仏の家庭には必ずある
日本の漬物のような存在)
そして新たにペーストロッソ登場
(パスタに絡めたりグラタンにも、そのままフランスパンに載せてもOK旨味ありです)
オール735円で今日からお店に並びましたー。
よろしくです!!
感謝。
尚、今回分の初卵ですが第二弾が本日先ほど入荷いたしました。
ご予約頂いた皆さま、母上ががんばりまして既に仕分けが終わっておりますので
いつでもお引取り可能であります。
尚、本日は日曜日ですので17時半までの営業となっておりますのでご注意下さいませ。
今回分864個全て予約で完売となっております。
本当にありがとうございます。
予約されていない方は申し訳ありませんが次回をお楽しみに・・・・・・。