- 寒い体にジワーっと菊姫効きますよ!
- 上野公園今年は穴場です!
- ブラックグラスの会開催!!
- 水引勉強会
-
2013.03.25 Monday24日 日曜日
金沢の仲間の指導の下、水引の講習会を開催しました。
宮崎、沼津、東京、金沢と4名の酒屋の女将が集まりました。
思い立ったらすぐ行動!!
とっても大事です!!
由起子さん作
簡単なようでとっても手間のかかる水引
知れば知るほど奥深く、日本酒と日本人との関係
神様と日本酒の関係などが見えてくる
そして何よりいろんな業界が神様とかと結び付けて
業界の発展をさせていることに気付く。
それに比べると日本酒文化を酒屋がちゃんとしていないことがよくわかる。
お葬式で生花を飾ることなど主流になっているけれど
本来は日本酒で言いそうです。
葬儀屋さん、お花屋さんの業界は素晴らしい発想と指導力、強制力を
持っているなと感じた。というより一般人が知識不足なだけだということも
気付いた。
熨斗紙の元は水引だったそうです。
熨斗袋一つにしていわれがありました。
日本酒を扱わさせてもらっている酒屋だから
みんなが忘れちゃっていることおつたえしていこうと思いました。
出逢いに感謝。
そして日本酒文化に感謝であります。
でその後は
焼肉屋さんで懇親会!!
特撰本当に旨い!!
- 今日は夕方から売り子です!!
- おサルの親子
- 豚に徳利?!
-
2013.03.15 Friday14日
夜に自由がきく滅多にない日なので
美子さんとずっと気になっていたお店へ。
父が常連のとん平さん。
何十年も前から今は亡き日下部のおじちゃんから
よく差し入れしてもらったカキフライやとんかつ。
今はお昼をやっていないので夜しかない。
しかも一次会から行くしかない・・・・・・・・
やっとカウンターに座れましたー嬉
写真の豚さん二代目だそうなのですが
一代目も徳利を持っていました!
まさに豚カツにお酒Okなのです。
テレビで名の知れ渡った有名店に行かなくっても
私はこういうお店が好き。
先代からずっと愛され続けられる味わい、雰囲気。
今お母様に代わって息子さんが切り盛りされています。
それがいいんです。
いろんなメニューを増やすわけでなく
先代からのやり方メニューをやっていくと言われます。
この豚さんが生きているところがますますいい感じです。
二階の使用許可も頂きました。
みんなで菊姫で豚カツやりましょう!!
昨晩は瓶ビールでカキフライ
そしてロースとヒレで持ち込ませてもらったミレーヌの届いたばかりの新作
グルナッシュ100%のヴィオレ・ド・マルスを合わせました。
ワインは香りがめっちゃよくって呑むとちょっとピリリ感ありで
でもすぅーーーーーーーーとはいっていっちゃう感じ。
マスター曰く「大人の葡萄ジュース」
ナイスな表現いただきましたー。
ちなみに美子さんはライスとお味噌汁も頂いていましたよー。笑
とん平さんは当店徒歩5分です!!
- 13日の会ムリニエ
-
2013.03.14 Thursday13日水曜日
今月の13日の会はムリニエでした!!
皆さんもどこかで飲んでいただけたでしょうか?
昨日は8名で楽しみました。
うち7名がムリニエにお邪魔したことのある皆さんでした。
それぞれがムリニエとの思い出を自然と語りました。
すごーーい強い押しがないのに個性あるムリニエ
白はみなさん絶賛でまとめて6本ご購入いただいた方もいらっしゃいました。
ロゼもいつ呑んでも美味しくて
赤はそれぞれがそれぞれに美味しくて時間の経過とともにも変わっていって
みんなで大満足でした。
赤から白、ロゼにも戻れます。
ヨッシイのグラタン
1キロのポテトフライ
そしてタコの燻製にベーコンの燻製
鴨たたき
プリアサヴァランにフィグログ
と全て大満足の会でした。
アッホームというのがピッタリでした!!
来月はクロバガテルです!!
もりあがりましょう