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ビールの会はムール貝でした!
 29日は外国ビールの会でした。
テーマはムール貝。

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美子さん渾身のムール貝6キロ

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ヨーロピアンケルッシュ

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これビールです。
緑色。抹茶入り。
複雑な味わいでした 笑
私はどっちかっていうと黒ビール系が好きみたい・・・・・・・
次回は6/26水曜日です!!
author:鶯谷萬屋, category:イベント報告, 17:52
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イベント日程
 ちょっとバタバタしているので
取り急ぎ近日のイベント日程です。

6/4火曜日 マンスリーバースデー
7金曜日  立ち飲み
13木曜日 13日の会
20木曜日 ロゼ輪飲部 まぐろそばさんにて
22土曜日 菊姫部
26水曜日 ビールの会
author:鶯谷萬屋, category:これからのイベント情報, 13:59
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なおさんのロースハムの会
 昨晩は
富山のスモークなおさんのロースハムステーキを食す会を開催しましたー!!

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人数が少なかったので分厚くいただけました 笑

初めて食す方がお二人いらっしゃったのですが
一口食べて「美味いね!」と褒めていただきました。

ポークジャーキーに煮豚、ナンコツスモークも食しました。
なおさんのこだわりが伝わる美味しさでした。
お買い上げもいただき感謝でありました。

ワインは
ベートーベンのハルプトロッケン
マズリエのシャルドネ
ラルジョルのメリディアンヌロゼ
ジャッキーのSO2無添加ピノノワール
ショームアルノーのヴァンソーブル
でマリアージュしました。

ベートーベンのほんのりとくる酸味と甘みの絶妙なバランスも素晴らしく
メリディアンヌロゼはハムとの相性バッチリ

そして皆さんがお帰りになって片づけを終え、少しだけ残っていた
ショームアルノーを呑んでビックリでした。

エッっなんだっけこれ?ってグラスに入れた赤ワインを一口呑んで
片付けたボトルを再度持ち上げラベルを再確認したほどの美味しさでした。
濃い果実そのものなんです。
私自身、ビックリしました。
再発見でした!!

ジュリアンヌに追いつくほどの実力を発揮してきたショームアルノー。
本当に素晴らしいです!!
開けてから2−4時間後の方が素晴らしいです。
本当にビックリでした。

感謝。

author:鶯谷萬屋, category:イベント報告, 13:13
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新冷凍庫登場!!
 日に日に冷凍商品が多くなっていっています。
そこで
新たに少し大きめの冷凍庫を購入しました。

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中身は
リピート率上昇中のさばのぬか漬け 石川県
丹波篠山の黒大豆枝豆
赤牛ハンバーグ 宮崎県
黒豚のみそ漬け 宮崎県
特撰馬刺し100G 宮崎県
霜降り馬刺し燻製
煙の達人の みそ漬けベーコン
赤いか燻製 たこの燻製など
冷製さばのくんせい

そして本日入荷の
ほたるいかあっさり漬け 21匹 1100円 

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スモークなおさんの
煮豚
ポークジャーキー
ナンコツスモーク
などでいっぱいでございます!!

よろずやこだわりの商品たちをよろしくお願い致します

感謝。

そして明日(5/23)は,なおさんのロースハムステーキの会を
開催します。まだ若干のお席があります。
はじめてなおさんのハムを召し上がると言う方是非お越し下さいませ。
一本単位でご予約のお客様もいるほどの美味しいハムです。
author:鶯谷萬屋, category:萬屋いいもの, 16:15
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6/2のイベントのお知らせ
 
6月2日 (日)
高円寺 老舗ライブハウス・ジロキチにて
日本酒『菊姫』と
Logic System + 氏家克典Super Project〜スーパーセッション
予約・当日(♪3000)ジロキチさんに直接か由起子までご連絡下さい。
※Open 16:30 Start 17:00
http://jirokichi.net/schedule/category/2013年6月/

... 【Logic System】松武秀樹syn 比山貴咏史vo 氏家克典key

【氏家克典Super Project(USP)】氏家克典key 小川悦司g 植田博之b
滝山清貴dr 山田智之perc 石塚裕美vo

●菊姫トーク・セッション:和田松夫(菊姫合資会社)× 松武秀樹

曲目:ご参加いただかないとお教えできません。
   たぶんとんでもない曲を演奏するでしょう!!
参加方法:直接お店にお問い合わせください。

当日は私もお手伝いに参加します。
通常ではありえないコラボです。
菊姫が大好きな松武さん氏家さん比山さんだからご賛同して
演奏を快く引き受けてくれた企画です。
ぜひこのせっかくの機会をお見逃し無く。
author:鶯谷萬屋, category:これからのイベント情報, 18:50
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今週の立ち飲み中止いたします!!
 大変申し訳ありません。
今週末17日金曜日に予定していました立ち飲みですが
私用が入ってしまい、中止とさせてください。
楽しみにしていた方申し訳ありません。
author:鶯谷萬屋, category:これからのイベント情報, 15:40
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ワンランク上のゲランドのお塩入荷しました!!
 以前からゲランドのお塩は扱っていましたが
今回、注文の際にワンランク上の「海の果実」の125gも取り扱うことにしました。

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通常のゲランドよりもより粒子が細かくサラダなどに適しています。
何を隠そうゲランドの良さに取り付かれている私が個人的に
その上のを使ってみたかったというのが一番の理由です 笑

ゲランドの塩「海の果実」125g 1050円

塩田の水面に最初に浮かぶ小さな白い結晶を丁寧に収穫した最高品質の
希少な塩です

author:鶯谷萬屋, category:萬屋いいもの, 15:04
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満員御礼!菊姫部
 11日土曜日は
13名で菊姫部を開催しました。
初めて菊姫を呑まれた方もいらっしゃり出会いに感謝であります!!

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人数が多いと黒吟いけちゃうんです 笑
一年に何本も口に出来るわけではないですが・・・・・・・
本当に美味しいです。
しみじみ日本酒の素晴らしさを感じます。

来月は6/22土曜日18時からです!!

そして菊姫つながりで酉玉の伊澤さんから
初台のあうんさんをご紹介いただきました。
まだ菊姫は入っていないのですが
お料理がとても丁寧で美味しかったです。
酒亭の大久保のおじさんのお料理を思い出しました。

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テーブルよりカウンターでゆっくりと味わいたいお料理でした。
菊姫を取り扱っていただけたらとっても嬉しいのだけれど・・・・・・・・

出逢いに感謝。
author:鶯谷萬屋, category:菊姫, 14:55
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丹波から新商品到着です!!
 丹波篠山の
黒大豆枝豆(冷凍)が入荷してきました

身がもっとも膨れた時期に収穫し瞬間冷凍で美味しさを閉じ込めてあります。
ほっこりしたお味です。

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袋を開けて沸騰したお湯で12分くらい湯がいてお塩をふってお召し上がり下さい。
冷凍のままで3−5ヶ月もちます。

1袋125g   800円です

そしてずーーーと気になっていて試食も何度もして仕入れることにしました!!

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丹波篠山 山の芋 生とろろ(冷凍) です
1袋60g入りで6袋はいって1750円です。

添加物一切使用していない丹波篠山の山の芋100%の急速冷凍です。
自然解凍か流水解凍してください。
とろろが好きだけれど手間がかかるという方にはピッタリです
(私がその一人です 笑)
何度も試食しましたが・・・・・というかこの商品を知ってから半年が経とうとしています・・・・・。

品切れの際はご容赦下さいませ。

author:鶯谷萬屋, category:萬屋いいもの, 16:41
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日光へ
 連休最終日は
退院した叔父の家へ出かけました。

本当に奇跡の回復です。
叔母ちゃんを一人にしないでとずっとお願いしていました。
体は小さくなってしまったけれど何よりも元気そうで良かったです。
入院していたときの前半の記憶が無いみたいです。
そうとう強い点滴をしていたのだと思います。
私や妹が泊ったことも記憶に無いようでした 笑

でも側にいてあげられてよかったと思っています。
小さいときからのおじちゃんとの思い出がずっと頭の中を
巡っていました。昨日もおんなじこと考えてました。
私の第二のふるさと日光です。

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写真はみはしのステーキ
病人食を一緒に食べている叔母と二人で食べました。
美味しかったです

叔父はおかゆで炭酸、牛乳、コーヒー
お肉、脂を使った料理は全部ダメでした。

可愛そうだけれど元気になれたのだから仕方ありませんね。
二人とも長生きして欲しいです。

感謝。


author:鶯谷萬屋, category:普通の日常, 16:25
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