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2017.05.27 Saturday今宵は神田の萬屋天狗にて新ハイドン会でした。この会はミュージシャンの松武秀樹さんを会長に菊姫を深めていく会です。会員制なので誰でも会員になれる訳ではありません。名誉会長には故冨田勲先生、故小森昭宏先生がいらっしゃいます。
昨年お二人とも立て続けに逝かれました。
今宵は先ずはみんなで黙祷を捧げ始まりました。この先生たちのお写真は天狗で撮られたものです。ありがたいことです。
その後は勉強をして呑む呑む呑む。
お酌は無しで全責任が自分です
先生たちが見守ってくれてるかのように皆さん笑顔で佳き時間を過ごせました。
感謝!
二次会は神田の玄気さんへ。
菊姫ファンのお店です!
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2017.05.18 Thursday昨晩の講座はポールルデ特集
赤が主流のラングドックで白しか造らない造り手。醸造設備には驚くことに壁がない。訪問したときに雨が降っていて説明を聞きながら屋根の下にいるのになんで濡れてるんだろう?って不思議に思って壁がないことに気付いた(笑)
不衛生と言われれば不衛生なのだけど…
神秘の力が動いてる。
農薬や肥料も撒かない、雑草も除去しない、
培養酵母も使わない…
多分、私たちには見えないけど畑にいる菌達と醸造所にいる菌達がとっても仲良しでそんじょそこらの雑菌なんてやっつけちゃうんだと思うの。葡萄がワインに変わっていくときにこの強力タッグの菌達が大活躍しているんだと思うの。目で見えていたら頑張れーって応援しちゃうと思う(笑)
試飲直後、険しい顔をしていたメンバーが途中からアレ?って顔になって最後にはボトルが全部空っぽになっていました。(笑)
体がホッしてたんだねって。頭じゃなくて
体で感じてくれたみたい。
嬉しかったからおんなじ神秘の造り手シュレールの2004開けちゃいました。やっぱりスゥーってなくなっちゃいました。なんかとっても嬉しかった!
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