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先一杯

今宵の酒道入門、大変勉強になりました。

純米酒・先一杯 (まず一杯)がとっても穏やかでまろやかで美味しかったー。

冷やと燗と両方目隠しで飲むのですが…

冷やが断然美味しかったー

日々精進


author:鶯谷萬屋, category:菊姫, 23:46
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こ鮎のオイル漬け

昨年末にちょっとお手伝いさせていただいたお礼にお客様からワインより日本酒に合うと思うんだと頂いたこのこ鮎。

本当に美味しかったので卸してもらえるか確認し、販売できることになりました。

大人の味わいです。


author:鶯谷萬屋, category:萬屋いいもの, 16:32
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萬屋天狗

今宵は忙しいムッシュが日本食が食べたいと帰る前日、神田の天狗に来てくれました❗️

以下ムッシュが書いてくれたフェイスブックから…

ありがたいです!


★笑顔が弾む友が集まった萬屋天狗★

日本に来ながらまだ食べてない居酒屋料理を食べにやって来た。
神田の萬屋天狗。(神田にはチェーン店の天狗があるけどそれではない。)
最近の居酒屋は、凝った料理が多くて、単純明快な料理が少なくなってきている。
ここでは昔ながらの、厚揚げ、イカの丸焼き、そのままの料理が出てくる。
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CPVの竹下君と始めていると、ここのオーナーの長さん、國永さん、そして突然の乱入組の丸山さん、渋谷さん、梶川さんという楽しいメンバー集まった。
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90年台は渋谷さん、梶川さん、丸山さん達とオザミ・デ・ヴァンにて夜遅くまでワインを飲んでいた。
このメンバーが揃うのは久々さ。皆、それぞれの分野で絶好調の仕事をしているメンバー。
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國永さんは2年前パリで知り合った人、疲れた人をお世話する仕事をしている人で、今まで私が知らなかった分野のコトをよく知っている。面白い特技を持っている。一人だけ若いけど成り行きでこのメンバーに混じってしまった。でもあまり違和感なく存在していた。年配の方々のお世話で慣れているのだろう。
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よく知った人達が集まると、何か特別なことを話す訳でもないのに、和んで楽しい気分になってしまう。
そんな時の必需品が美味しいワインと食べ物だ。
江戸はやっぱり神田あたりの居酒屋でチョイト一杯が粋でいい。

やあー、楽しかった。ありがとう。(萬屋天狗―千代田区内神田3-22-1 tel:03-3254-5792)ワインと菊姫が飲める居酒屋。





author:鶯谷萬屋, category:萬屋天狗, 23:25
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漆器

今日は楽しみにしていた学生時代の友人、早苗ちゃんの早苗饗にお邪魔しました。

今回も漆器のことやお出汁のこと、土鍋のことも教えてもらいました。早苗ちゃんは私が行くことの出来ないお店に足を運んで早苗ちゃんが感じたことを早苗ちゃん流にかみ砕いて分かりやすく教えてくれます。

普段使えないお皿やグラスも惜しみなく使わせてくれます。

バタバタしている私にとっては本当に有意義な時間をもらっています‼️

感謝♥️



author:鶯谷萬屋, category:友達, 22:10
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企業様セミナー

今宵は東戸塚の企業様にご依頼頂き、20名様にナチュラルワイン講座をさせていただきました。新しいお客様との触れあいは新鮮で勉強になりました。

出逢いに感謝♥️

ワイングラスは自分で運びます💪


author:鶯谷萬屋, category:直輸入ワイン, 23:03
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美味しいもの

金沢でルネジャンにもらった缶詰め、瓶詰めたち❗️

ルネジャンが美味しいと思ったものを販売してるそうで…

お世辞抜きで、めっちゃ美味しい♥️

やはり人にあげるときは自分が美味しいと思ったものを贈るのが一番佳いと私は思っています。たとえ自己満足でも。

お客様からいただいてあっ!って感じるものは他の皆さんにも食べてもらいたいって思ってしまう😀

近い将来、ご紹介できたらなって思っています‼️






author:鶯谷萬屋, category:萬屋いいもの, 23:21
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プノさんワイン

今週の講座の三クラスは全てプノさんワイン特集♥️

よろずやのお客様の80%がプノさんワインファンです❗️だって本当に美味しいんだもん✨今、絶好調に美味しいですよ。


author:鶯谷萬屋, category:直輸入ワイン, 23:34
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第16回菊姫会総会

19-20と山代温泉で全国の酒屋が集まり

菊姫会総会が開催されました。

第一回目から役員として参加させてもらい、今年は副会長として〆の挨拶をさせていただきました。

緊張しないようにしていましたがやはり…😞💦

でも伝えたいことは伝えられたと思っています。何人かの方に佳かったと言っていただきました❗️

もうちょっと自信を持って緊張しないで言葉が話せるようになれたらなと毎年思ってます。がんばります。



author:鶯谷萬屋, category:菊姫, 23:54
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ルネジャンと菊姫さんへ

18日朝金沢に到着したルネジャン夫妻。

九州でインフルエンザにかかり、5キロも体重が落ちたようでつらそう😢

車で蔵に行くまでに金剣宮と白山ひめ神社にお連れした。空気がきれいだと少し元気になった❗️

蔵の囲炉裏のお部屋で本当にちょっとだけ社長に会ってもらい、見学。

やはり造り手だ。見所が違う。

近代的な外観に間違った捉え方をしないか心配だったけど…ちゃんと中身をみてくれた。佳かった。やはりルネジャンで佳かった。

本心が大事。

夜は大酉茶屋さんを予約しておでんや菊姫を楽しんだ。

ちゃんとゆっくり話をしないといけない…お互いもっと理解しないと…

でも本物はやはり通じると感じた‼️

出逢いに感謝♥️



author:鶯谷萬屋, category:菊姫, 23:43
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2019菊姫合宿

2019菊姫合宿

今年も2/16-17と石川県白山市鶴来の菊姫さんへお客様とお邪魔し、強化合宿🤩を行いました❗️今年はいつもの白山ひめ神社に加え、パワースポット金剣宮もお詣りしました。

今年の喜本さんの説明はまた進化していて、(ナマコづら)やらとても勉強になった。菊姫は本当に手を抜かない蔵だ。

二次会、三次会までしていた方もいたらしいけど…😞💦朝は皆すっきり朝食を頂いた😉

今年も無事に終了できた。

ご参加の皆様、蔵元の皆さんに感謝♥️


author:鶯谷萬屋, category:菊姫, 23:08
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