RSS | ATOM | SEARCH
日光へ

今日は朝から日光へ来ています。

叔母が手術の為、叔父が一人になるから泊まってと懇願され…泊まることにしたのですが…着いてみれば今度は叔父が、叔母のことが心配だから病院に行ってあげてと…

えっ?という感じですが…夫婦ってこうものかと…ほのぼのです😀

author:鶯谷萬屋, category:普通の日常, 14:32
comments(0), trackbacks(0), pookmark
鳥昭さんで菊姫部

今宵は菊姫部野外授業😂

ウォームアップは金剣一升オーダーから😀

夢の一升瓶注文♥️

めっちゃ鳥昭さんの焼き鳥に金剣が合う。全部に合う。こんなことってあり?山椒にも七味にも合う… ほんとに美味しかった‼️今宵も体感勉強です。

一杯呑んだら次また次という飲み方もあるでしょう?でも酒もワインも同じものを飲み続けられるっていうのが私の中での旨さの基本です。

体に染み渡る旨み。日本酒って旨みがあって佳いと思うの。定番酒があってこその酒呑みだと思います。

で帰りに酔っぱらいは審判マスクを借りてストライクの姿を学ぶのでした

author:鶯谷萬屋, category:美味しいお店, 23:43
comments(0), trackbacks(0), pookmark
平成8年大吟醸

今宵も講座打ち上げで人形町和敬さんへ。

今回はワインではなく菊姫講座🍶。

平成8年の大吟醸を終了のお祝いに開けましたが…素晴らしかったです❗️先月の社長コレクション13年の青吟とはまた違う素晴しさ。

13青吟は美味しい❗️っという感覚。

この8年大吟醸は静かなる旨さというか…

23年寝ていた古さがなく、それでいて旨み、コクがあり、お刺身全部にピッタリと合っていってしまう。ガツガツ呑むというより佳き仲間とゆっくりと語り合いながら呑みすすめたい感覚でした。昔のお殿様がゆったりと月見をしながら楽しむような感覚のお酒です。

菊姫の熟成酒は本当に素晴らしい。

酒質というものが物語っている。

翌日に思い返して美味しい日本酒ってなかなかないですよね?そんなお酒でした。

平成8年大吟醸は♥️

吉川の農家さん、蔵元、マイスター、旨い酒を造ろうという妥協しない皆のお陰だね。

本当にこんなお酒を呑めることに感謝しかない。わかる人に大切に売っていきたい…

author:鶯谷萬屋, category:菊姫, 23:28
comments(0), trackbacks(0), pookmark
くり田さんへ。

昨晩は講座の打ち上げで鮨くり田さんへ。

ナチュラルワインは何でもあっちゃいます‼️

当初、一本づつ開けようと思っていたのですが…講座の打ち上げですからね、勉強、勉強、体感、体感…と常に三種類がいました。

するとあちらこちらで👀‼️の感想が…。本に書いてあることは一部なのです。何事も体が…ご自身が感じたことが本物なのです‼️

体感に勝るものなし…現場が大切です。

今宵も50度近くになっているフランス・ロワールのぷのさんの話をしながらぷのさんの🍷を呑みました。皆さん熱射の葡萄畑とぷのさんを思い浮かべていたと思います。

くり田さんのお料理は山椒や柚子胡椒が思わぬところに利いていたり、あみだクジでシンコ巻きが当たるなど楽しませてくれました!

なんと言っても魚の新鮮さはピカ1です。

author:鶯谷萬屋, category:美味しいお店, 23:15
comments(0), trackbacks(0), pookmark
ビストロカンパーニュさんへ

今週は講座打ち上げラッシュ🤗です!

本日は蔵前のビストロカンパーニュさんへお邪魔しました❗️

オーナーシェフの塩川さんはナチュラルワインに合うお料理をナチュラルに作ってくださいます。今宵も自家製がたくさんありました!

フランスの田舎の気取らないお料理はワイワイガヤガヤにぴったりでした❗️

お店では、ぷのさんの🍷をはじめ

ジャッキーやラッフォレさんの🍷も楽しめますよー。


author:鶯谷萬屋, category:美味しいお店, 23:01
comments(0), trackbacks(0), pookmark
波止場食堂

今朝も引取してきました直輸入ワイン🍷

95ケースは積載オーバーだったようですが😞💦無事に萬屋に荷下ろし迄は完了。

現在店内ワインだらけ…これから片付けます‼️

ずっと気になっていた波止場食堂ですがトイレをお借りしながら今回初めて潜入してみました‼️美味しそうだった❗️

やはり大黒ふ頭倉庫内では萬屋菊姫号はとってもちっちゃくって可愛らしい♥️😀

よく頑張った‼️


author:鶯谷萬屋, category:直輸入ワイン, 09:28
comments(0), trackbacks(0), pookmark
おばんざい修行

今宵は早苗ちゃんの早苗饗に参加しました!

昨日のテーマは夏のおばんざい!

本当に簡単に9品が出来てしまいました。

萬屋で販売している食材や調味料を使うお料理も多く、私にも出来そうだったから(たぶん😞💦)講座などでお出しできたらと思っています✨

早苗ちゃんの素敵なコーディネイトやちょっとしたアドバイスが目から鱗で私にはいつも素敵エキスをくれます❗️

同級生4人も参加で学生時代の調理実習みたいでした♥️

author:鶯谷萬屋, category:友達, 21:51
comments(0), trackbacks(0), pookmark
ムリニエオリーブオイル

本日も朝から横浜大黒ふ頭倉庫へ🚐

直輸入🍷ワインの引取。

今月は来週もう一回、朝仕事あり💪。

ヨロズヤ号へ80ケース近くを人力で積み込み、また降ろします。

業者さんに頼めば7万円くらいかかってしまう経費。大きい会社ほどたかが7万となるのだと思うのですが…萬屋には勿体ない7万であり、やれば出来てしまうことだからね。🤗


スタッフも朝から文句も言わずに運転してくれる。感謝♥️

帰りに晩酌用、姫1本渡すつもりです。😉


そして永らく品切でお待たせしていたムリニエさんのオリーブオイル入荷してきましたよー✨

author:鶯谷萬屋, category:直輸入ワイン, 09:47
comments(0), trackbacks(0), pookmark
香港へ

今、今年2回目の香港、深セン、マカオ視察を終え帰国。今回は専務をお連れして。

香港ではありがたいことに🍶菊姫をご紹介する小宴も企画された‼️

菊姫を理解してくださる同志に巡り会え、更なる展開も話し合えた。

感謝!

author:鶯谷萬屋, category:菊姫, 06:43
comments(0), trackbacks(0), pookmark
該当者なし

今宵のバースデーバースデー🎂会!

該当者無しなのに13名でおめでとうしました♥️出逢いに感謝。

author:鶯谷萬屋, category:輪飲楽園, 22:23
comments(0), trackbacks(0), pookmark